自2024年3月1日起《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》和《企业食品安全管理人员监督抽查考核大纲》正式施行，进一步明确特殊食品生产、经营企业食品安全管理人员的主体责任。对特殊食品安全管理人员进行监督抽查考核,明确特殊食品安全管理人员的主体责任，守护重点人群身体健康和生命安全。
指南规定，特殊食品安全管理人员除了要掌握专业部分的内容，也应掌握食品安全法律法规规章、食品标准和抽样检验、食品安全风险防控等公共部分的内容。特殊食品包括保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品，关乎“一老一小”等重点人群身体健康和生命安全。（记者：齐琪）